麪包機-PIZZA

PIZZA

基本麵糰:(以下材料可做到兩底焗爐盆SIZE的PIZZA)

高筋麪粉300克

無鹽牛油（或菜油）15克

幼鹽3克

砂糖20克

雞蛋一隻 + 牛奶攪混 共180克

酵母一包約3克

 

 

PIZZA做法:

- 我用P仔麪包機Mode 8打麪糰後,待15分鐘麪糰鬆弛後，分為兩份麪糰

將麪糰按扁排氣，然後搓成長方形放在焗爐盆上焗爐紙,用叉在麪糰面叉叉叉以助發酵,待30分鐘後.再拉麪糰形狀至焗爐盆SIZE,再次用叉在麪糰面叉叉叉…

- 如愛吃芝士人士,四邊可自行加芝士條巻邊做成芝心批;

- 待15分鐘後,便可在此PIZZA面加上茄汁/芝士碎/配料(按個人喜好);
- 預熱180℃的焗爐焗10-15分鐘即成。