XMAS聖誕雪人包

聖誕雪人

 

麵糰:

高筋麵粉 280g
即溶酵母3g
糖24g
幼鹽4g
無鹽牛油 20g
蛋1隻打散+牛奶共180g

餡料:朱古力粒 /芝士粒

其他: 小甜筒綿花糖果(20個),百力滋(一包),裁短為每段約2-3厘米長

其他配置:朱古力筆(紅,啡,綠),竹韱(20支)

 

製作:

1.用P105機以mode 8或mode 10打麵糰;
2.麵糰分為10份,閒置10分鐘發酵；

3. 每份再分為3份,其中一份再分為2份,即全部可分為20個大,20個細,

4.每份壓平排氣,然每份包入朱古力粒 /芝士粒，收邊包好成圓球狀； 

5. 置閒發酵約45分鐘,

6. 預熱焗爐180度10分鐘,便可入焗爐,焗至小金黃色完成;

7.出爐後待10-15分鐘冷卻,然後便可用朱古力筆在小包面畫上表情,用紅/綠朱古力筆在大包面畫紐及頸巾,待乾;

9. 在大包兩旁插上百力滋段,作為雪人人,

9. 最後用竹韱將大包及細包串起,最頂串小甜筒綿花糖果

10. 聖誕雪人便出世了!

 

11. 加上包裝禮袋,聖誕佳節送給小朋友就最開心啦