三角朱古力流心包

三角朱古力流心包

基本麵糰:

高筋麵粉280克
無鹽牛油（或固體菜油）20克
幼鹽3克
砂糖30克
雞蛋一隻 + 牛奶攪混 共190克
酵母一包約3克
餡料：迷你三角朱古力

做法:

- P仔麵包機Mode 10打麵糰後,將麵糰按扁排氣壓成長形，然後包上餡料，包圈成長形;
  麵糰尾部用刀直界幾刀,如圖,然後

- 將麵糰放在焗盆上，蓋上保鮮紙/或放入微波爐內進行發酵，發酵至麵糰發大2至3倍，約60分鐘;
-發酵完成後，在麵包面掃上蛋漿，然後灑上少許芝麻;

-放入已預熱180℃的焗爐焗15分鐘即成。